O cajá é uma fruta típica do nordeste do Brasil que tem boas quantidades de fibras, apresentando benefícios importantes para a prevenção da diabetes e para o controle da fome, ajudando, na perda de peso.
Esta fruta, conhecida também como cajá-miúdo, acajá, umbu-cajá ou taperebá (de nome científico Spondias mombin) é ainda rica em vitamina C, taninos, flavonoides e carotenoides, o que fornece ao cajá propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, auxiliando na prevenção de doenças, como infarto, pressão alta e câncer.
O cajá é uma fruta muito aromática e com sabor levemente ácido, sendo encontrada em supermercados e feiras, e podendo ser consumida ao natural ou usada para o preparo de suco, sorvetes, mousses e geleias.
Os principais benefícios para a saúde obtidos com o consumo do cajá são:
1. Ajudar no emagrecimento
O cajá é uma fruta que tem boas quantidades de fibras, ajudando a prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer.
Além disso, o cajá tem baixo teor de calorias e, por isso, é uma ótima opção para incluir nas dietas de emagrecimento. Conheça outras frutas com baixo teor de calorias.
2. Prevenir doenças cardiovasculares
Por ser uma fruta com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o cajá combate o excesso de radicais livres no organismo, e evita a formação de placas de gordura nas artérias, prevenindo doenças, como aterosclerose, derrame e infarto.
O cajá também é rico em potássio, um mineral que ajuda a eliminar o excesso de sódio pela urina, prevenindo e controlando a pressão alta.
3. Melhorar o funcionamento do intestino
O cajá é uma fruta com boas quantidades de água, fibras e magnésio, nutrientes que melhoram os movimentos naturais do intestino, auxiliando na eliminação das fezes e prevenindo a prisão de ventre.
4. Manter a saúde da pele
Por ter alto teor de antioxidantes, o cajá é uma fruta que combate os radicais livres no organismo, prevenindo os danos às células saudáveis da pele. Veja como incluir mais alimentos antioxidantes na dieta.
O cajá também é rico em vitamina C, um nutriente que participa da formação de colágeno na pele, evitando a flacidez e promovendo a hidratação da pele.
5. Prevenir a diabetes
Por ter boas quantidades de fibras, o cajá diminui a velocidade de absorção do açúcar, promovendo o equilíbrio dos níveis de insulina e glicose no sangue e prevenindo a diabetes. Conheça outras frutas indicadas para prevenir a diabetes.
6. Ajudar a combater anemia
O cajá é uma fruta rica em vitamina C, nutriente que melhora a absorção de ferro das carnes e dos vegetais, ajudando a combater a anemia, pois o ferro é essencial para a formação da hemoglobina, que normalmente está reduzida na anemia. Veja outros alimentos que ajudam no tratamento da anemia.
7. Prevenir câncer
O cajá é rico em flavonoides, carotenoides e taninos, antioxidantes que combatem o excesso de radicais livres no organismo, evitando danos à células saudáveis e prevenindo, assim, alguns tipos de câncer, como de ovário, de mama e de próstata. Conheça outros alimentos que também ajudam a prevenir o câncer.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional de 80 g, o que corresponde a 1 unidade grande, de cajá:
| Componentes | Quantidade em 80 g (1 unidade grande) de cajá |
|---|---|
| Energia | 46 calorias |
| Proteínas | 1,3 g |
| Gorduras | 0 g |
| Carboidratos | 11,4 g |
| Fibras | 2,6 g |
| Vitamina C | 26,7 mg |
| Potássio | 119 mg |
| Cálcio | 13 mg |
| Fósforo | 24 mg |
| Magnésio | 11 mg |
Para se obter os benefícios do cajá, a fruta deve fazer parte de uma dieta saudável e balanceada, associada à prática de exercícios físicos regulares.
Como consumir o cajá
O cajá pode ser consumido fresco e ao natural, como sobremesa no almoço ou jantar ou nas pequenas refeições. Já a polpa da fruta pode ser usada para preparo de sucos, geleias, mousses e sorvetes.
Receitas saudáveis com cajá
Algumas receitas simples e saudáveis com o cajá que podem ser preparadas em casa são:
1. Suco de cajá com água de coco
Ingredientes:
- 100 g de cajá;
- 100 ml de água de coco;
- Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Lavar e descascar o cajá. Cortar o cajá em cubos e colocar no liquidificador. Adicionar a água de coco e as pedras de gelo, e bater por 2 a 3 minutos. Transferir o suco para um copo e beber. Se precisar adoçar, pode-se adicionar 1 colher de café de mel.
2. Mousse de cajá
Ingredientes:
- 400 g de polpa de cajá;
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
- 1 lata de creme de leite light gelado;
- 5 colheres de sopa de mel.
Modo de preparo:
Hidratar a gelatina em 45 ml de água e reservar. Bater a polpa de cajá no liquidificador. Após, colocar em uma tigela a polpa, a gelatina dissolvida e o mel, misturar com uma colher e reservar. Bater o creme de leite na batedeira até dobrar o volume e incorporar à mistura reservada. Distribuir em taças ou potes, levar à geladeira até ganhar consistência e servir.
3. Iogurte de cajá
Ingredientes:
- 150 g de iogurte natural integral;
- 3 colheres de sopa de polpa de cajá;
- 1 colher de sopa de mel.
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma mistura homogênea, sem deixar ficar muito líquida. Transferir a mistura para taças ou fôrmas de iogurte e levar à geladeira por 3 horas. Servir em seguida.
