Acerola: 10 benefícios e como consumir
A acerola é uma fruta rica em vitamina C, um nutriente com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que combatem os radicais livres, ajudando a evitar o surgimento de situações, como envelhecimento precoce, câncer e pressão alta.
Além disso, a acerola contém fibras que aumentam o tempo de digestão, controlando a fome ao longo do dia, além de ter baixo teor de calorias, sendo uma opção interessante para incluir em dietas de emagrecimento.
A acerola possui uma fina casca vermelha, polpa alaranjada e um sabor levemente ácido, podendo ser consumida ao natural ou usada em receitas, como sucos, bolos, geleias e mousse. Já as folhas da acerola também podem ser usadas para o preparo de chás.
Os principais benefícios do consumo da acerola para a saúde são:
1. Previne o envelhecimento precoce
A acerola ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, porque é rica em vitamina C, uma vitamina que protege a pele contra os danos causados pelos raios ultravioletas do sol, prevenindo, assim, o surgimento de rugas e linhas de expressão.
Além disso, a vitamina C presente na acerola também participa da produção de colágeno, uma proteína que promove a maciez e sustentação da pele, evitando a flacidez.
2. Facilita o emagrecimento
Por conter fibras, a acerola ajuda a prolongar o tempo de digestão, diminuindo a fome e o consumo de alimentos ao longo do dia, facilitando, assim, o emagrecimento.
Além disso, a acerola tem baixo teor de carboidratos e calorias, sendo uma ótima opção de fruta para incluir em dietas de perda de peso.
3. Fortalece o sistema imunológico
A vitamina C, presente em grandes quantidades na acerola, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que fortalecem o sistema imunológico, ajudando a prevenir e combater infecções, como gripe, rinite, sinusite e resfriado.
4. Previne a pressão arterial
A acerola possui ótimas quantidades de vitamina C, um nutriente com ação antioxidante que promove o aumento dos níveis de óxido nítrico no organismo, uma substância que relaxa os vasos sanguíneos, facilitando a circulação de sangue e, prevenindo, assim, a pressão alta.
5. Melhora o humor
Por ser rica em vitamina C, a acerola melhora o humor, já que essa vitamina participa da produção de dopamina, um neurotransmissor que promove a sensação de prazer.
6. Ajuda no combate à anemia
A acerola ajuda no combate à anemia por ser rica em vitamina C, um nutriente essencial para a absorção de ferro presente nos alimentos, favorecendo a formação da hemoglobina, que é o componente das hemácias responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.
7. Previne o surgimento do câncer
A acerola contém flavonoides e carotenóides, compostos bioquímicos com propriedades antioxidantes que combatem o excesso de radicais livres do organismo, evitando o surgimento do câncer.
8. Evita a prisão de ventre
Por conter fibras, a acerola aumenta o volume das fezes e estimula os movimentos naturais do intestino, ajudando a evitar a prisão de ventre.
9. Mantém a saúde dos olhos
A acerola tem boas quantidades de carotenoides, compostos que participam da formação da vitamina A, uma vitamina importante para a manutenção da saúde dos olhos, evitando o surgimento de xeroftalmia, uma doença pode provocar secura, dificuldade de enxergar em ambientes escuros e cegueira.
10. Diminui o colesterol “ruim”, LDL
Por possuir propriedades antioxidantes, a acerola protege as células de gordura contra a oxidação causada pelos radicais livres, diminuindo os níveis de colesterol “ruim”, o LDL, no sangue e evitando o surgimento de doenças, como aterosclerose, derrame e infarto.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100 g, o equivalente a 9 unidades, de acerola:
| Componentes | 100 g (9 unidades) de acerola |
|---|---|
| Energia | 33 calorias |
| Proteínas | 0,9 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| Carboidratos | 8,0 g |
| Fibras | 1,5 g |
| Vitamina C | 941,4 mg |
| Cálcio | 13,0 mg |
| Magnésio | 13 mg |
| Potássio | 165 mg |
| Carotenóides | 25 mcg |
É importante lembrar que para se obter os benefícios da acerola, é fundamental manter uma alimentação saudável e variada e praticar exercícios físicos regularmente.
Como consumir a acerola
Apesar de não existir uma quantidade específica indicada para o consumo de acerola, a recomendação diária de frutas é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160g a 240 g por dia.
A acerola pode ser consumida ao natural ou ainda pode ser usada em receitas, como sucos, bolos, geleias e mousse. Além disso, as folhas da acerola também podem ser usadas para o preparo de chás.
Receitas saudáveis com acerola
Algumas receitas saudáveis com a acerola são o suco, o chá e a geleia:
1. Suco de Acerola
Ingredientes:
- 2 copos de acerolas frescas;
- 1 litro de água fervida ou filtrada;
- Mel a gosto.
Modo de preparo:
Lavar bem as acerolas e colocar, junto com a água no liquidificador. Bater bem, adoçar com mel e servir em seguida, de preferência sem coar.
2. Chá de acerola
Ingredientes:
- 10 folhas de acerola;
- 1 litro de água.
Modo de preparo:
Lavar bem as folhas de acerola e partir ao meio. Ferver a água em uma panela, ou chaleira, e apagar o fogo. Adicionar as folhas de acerola na água, tampar a panela, ou chaleira, e deixar repousando por 5 a 10 minutos. Coar e servir em seguida.
3. Geleia de acerola
Ingredientes:
- 1 Kg de acerola fresca;
- 2 xícaras de adoçante para forno e fogão;
- 1 pacote de gelatina incolor;
- 250 ml de água.
Modo de preparo:
Lavar bem as acerolas. Colocar a água e as acerolas no liquidificador, batendo bem. Coar o suco e transferir para uma panela. Adicionar o adoçante e mexer até dissolver. Cozinhar essa mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda grossa.
Apagar o fogo, dissolver a gelatina em 3 colheres de sopa de água filtrada, ou fervida, e adicionar à panela, mexendo delicadamente. Deixar a geleia esfriar e transferir para um pote com tampa, armazenando na geladeira.
