7 benefícios da amora
A amora é uma fruta rica em flavonoides, antocianinas e ácidos fenólicos, compostos bioativos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ajudando no tratamento e prevenção de doenças, como diabetes, infarto, aterosclerose e pressão alta.
Além disso, a folha da amora também contém ótimas quantidades de taninos, quercetina e ácido elágico, compostos bioativos com ação antioxidante e antimicrobiana, sendo recomendadas para auxiliar no tratamento de gengivite, dor de garganta e aftas.
A amora, que também é conhecida como amora miura ou amora-preta, geralmente é encontrada em feiras, supermercados e lojas de produtos naturais, podendo ser consumida ao natural ou adicionada no preparo de mousses, geleias e sucos. Já as folhas, raízes e cascas de amoreira são encontradas em lojas de produtos naturais e feiras, e podem ser usadas no preparo de chás ou cataplasmas.
Alguns dos benefícios à saúde obtidos com o consumo de amora são:
1. Ajudar na perda de peso
A amora é uma fruta de baixo índice glicêmico, pois tem ótimas quantidades de fibras, ajudando a prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer entre as refeições, o que facilita na perda de peso.
2. Evitar doenças cardiovasculares
Tanto a fruta quanto a folha da amora são ricas em ácidos fenólicos, carotenoides, flavonoides e antocianinas, compostos bioativos com propriedade anti-inflamatória que ajudam a manter a saúde das artérias, evitando doenças, como infarto, pressão alta.
A amora também possui ação antioxidante, que combate o excesso de radicais livres e evita a oxidação das células de gordura, equilibrando os níveis de colesterol “ruim”, o LDL,e triglicerídeos no sangue e prevenindo aterosclerose e derrame.
3. Prevenir a diabetes
Por ser uma fruta com ótimas quantidades de fibras, a amora possui baixo índice glicêmico, o que ajuda a equilibrar os níveis de glicose no sangue, evitando a resistência insulínica e a diabetes.
4. Prevenir o envelhecimento precoce
A amora é rica em flavonoides, antocianinas e ácidos fenólicos, compostos bioativos com ação antioxidante, combatendo os radicais livres, responsáveis pelos danos na pele, prevenindo a flacidez e as rugas.
5. Auxiliar no tratamento da diarreia
A amora, especialmente as folhas da fruta, contém compostos bioativos com propriedades adstringentes, que ajudam a preservar a água do organismo durante as crises de diarreia, auxiliando no equilíbrio de nutrientes, como potássio e sódio, e no tratamento da diarreia.
6. Prevenir câncer
Por ter ótimas quantidades de ácidos fenólicos, flavonoides e antocianinas, compostos bioativos com ação antioxidante, a amora ajuda no combate ao excesso de radicais livres, evitando o desenvolvimento e a multiplicação de células cancerígenas.
7. Ajudar no tratamento de infecções
A amora contém alto teor de compostos com propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, como antocianinas, taninos e carotenoides, que fortalecem o sistema imunológico, auxiliando na prevenção e no tratamento de infecções, como dor de garganta, aftas e gengivites.
Como usar
A amora pode ser consumida ao natural, adicionada em iogurte, mingau ou usada no preparo de mousses, molhos, geleias e sucos.
Já as folhas, as raízes e a casca da amoreira podem ser usadas no preparo de chás, para auxiliar no tratamento de diarreia, ou como cataplasma, para auxiliar na cicatrização de feridas.
- Chá de folha de amora: o chá de folha de amora pode ser preparado colocando-se 1 colher de chá de folhas da amoreira em 1 xícara de água fervente. Tampar o chá e deixar repousar por 10 minutos. Ao amornar, coar e beber até 3 xícaras do chá por dia;
- Cataplasma de folha de amora: basta colocar 6 folhas frescas de amora em uma panela com 2 colheres de sopa de água. Deixar a mistura aquecer em fogo baixo até a água evaporar. Esmagar as folhas na panela e colocar um pouco em uma gaze. Colocar a gaze, não muito quente, sobre a ferida. Assim que o cataplasma esfriar, repetir o procedimento, trocando a gaze, por mais 2 vezes.
Além do chá de folha de amora, é possível também fazer uma decocção com a raiz da amoreira para aliviar dor de dente, gengivite ou aftas. Para isto, basta colocar em uma panela 40g da raiz da amoreira e 500 ml de água. Ferver a mistura por 15 minutos. Aguardar amornar, coar e fazer bochechos.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir traz a composição nutricional de 100g, o que corresponde a 25 unidades pequenas, de amora:
| Componentes | Quantidade por 100 g (25 unidades pequenas) de amora |
|---|---|
| Energia | 43 calorias |
| Carboidrato | 4,5 g |
| Proteínas | 1,39 g |
| Gorduras | 0,5 g |
| Fibra | 4,6 g |
| Vitamina A (retinol) | 11 mcg |
| Betacaroteno | 128 mcg |
| Vitamina C | 21 mg |
| Vitamina K | 19,8 mcg |
| Ácido fólico | 25 mcg |
| Cálcio | 29 mg |
| Fósforo | 22 mg |
| Potássio | 162 mg |
Para se obter todos os benefícios com o consumo da amora, é importante também praticar atividades físicas regularmente e manter uma dieta balanceada e variada.
Possíveis efeitos colaterais e contraindicações
A amora deve ser consumida de forma controlada, uma vez que grandes quantidades podem causar diarreia.
Além disso, o chá de folhas, casca ou raiz de amora não devem ser consumidos por crianças e também deve ser evitado durante a gravidez ou amamentação.
Receitas saudáveis com amora
Algumas receitas saborosas e saudáveis com a amora são:
1. Frozen de frutas vermelhas
Ingredientes:
- ½ xícara de chá de amora congelada;
- ½ xícara de chá de morango congelado;
- 1 banana prata pequena congelada;
- 1 pote (170g) de iogurte natural líquido.
Modo de preparo:
Picar a banana e colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater até ficar com a consistência desejada e servir.
2. Suco de amora
Ingredientes:
- 100 g de amora fresca;
- 1 xícara de água;
- Pedras de gelo (opcional).
Modo de preparo:
Lavar bem as amoras e colocar no liquidificador. Adicionar a água, as pedras de gelo e bater por 3 minutos. Transferir para um copo e servir.
3. Geleia de amora e framboesa fit
Ingredientes:
- 500g de amora fresca;
- 500g de framboesa fresca;
- 500g de açúcar de coco.
Modo de preparo:
Lavar e secar bem as amoras e as framboesas. Em uma panela, colocar todos os ingredientes, cozinhando em fogo baixo e mexendo até que o açúcar derreta. Ao começar a ferver, abaixar o fogo e deixar cozinhar por 1 hora, mexendo de vez em quando. Quando a mistura estiver no ponto de geleia, desligar o fogo. Após esfriar, transferir para um pote com tampa e armazenar na geladeira.
